חברות המזון הגדולות בצרות צרורות. במשך עשרות שנים, מותגים גדולים, דוגמת הקורנפלקס של חברת קלוגס ועוד, היו חלק בלתי נפרד משולחן ארוחת הבוקר של משפחות רבות ברחבי העולם. קלוגס, וכמוה גם חברות גדולות וותיקות אחרות, סיפקה פתרון נוח ללקוחותיה: מוזגים מעט חלב לקערה מלאה בקורנפלקס, ויש לכם ארוחת בוקר. פשוט לא? אלא שכיום, חברות אלו…
ישראלים ידועים כאנשים חמים ומשפחתיים. לא פלא שארוחות שישי נחשבות לחלק בלתי נפרד משגרת החיים הישראלית. אלא שנראה שאט אט הארוחות המסודרות, הכוללות מנות ראשונות, סלטים, עיקריות וקינוחים, מפנות את מקומן לטובת ארוחות מסודרות פחות, המורכבות בדרך כלל מחטיפים השונים. למעשה, אותם חטיפים משמשים כתחליף לארוחה בכ-50 אחוז מהמקרים. מבחינת הצרכנים, ישנם אלפי, אם לא…
[vc_row][vc_column][vc_column_text]למעלה מ-300 אורחים מתעשיית המזון לקחו חלק בכנס חדשנות תחת הנושא “טכנולוגיה פוגשת בריאות”, שנערך ב-27 ביוני במכללה האקדמית תל חי. במהלך הכנס, נערכו הרצאות של בכירים בתעשייה, ביניהם גם גיל הורסקי, מנהל בכיר בחברת “מונדלייז” העולמית. גם זאב פייקובסקי, המדען הראשי של תנובה ופרופ’ רונית אנדוולט, מנהלת אגף התזונה במשרד הבריאות, היו בין המרצים…
המכללה האקדמית תל חי תארח בסוף החודש את כנס החדשנות בענף המזון זו השנה הרביעית, הפעם תחת הכותרת “טכנולוגיה פוגשת בריאות”. בין הדוברים בכנס יהיה גיל הורסקי, מחברת “מונדלייז” העולמית, אשר מייצרת ומשווקת, בין היתר, את המוצרים של המותגים Milka ו-Oreo. הורסקי, המשמש כראש תחום החדשנות והשיווק הגלובלי בחברה, אף ינחה פאנל במהלך הכנס בנושא…
[vc_row][vc_column width=”1/3″][vc_single_image image=”651″ img_size=”400*400″][/vc_column][vc_column width=”2/3″][vc_column_text]שוק האוכל המודפס במדפסות תלת מימד צפוי לגדול בקצב שנתי של כ-55 אחוז משנת 2018, ובשנת 2025, הוא צפוי לגדול עד ל-425 מיליון דולר, כך עולה מדו”ח חדש של MarketsandMarkets. נתח השוק הגדול ביותר בשנת 2018 יהיה ככל הנראה בצפון אמריקה, אך השוק האסייתי-פסיפי צפוי לגדול בקצב המהיר ביותר בין השנים…
לאחר גל של שמועות שהסתובב ברשת מוקדם יותר השנה, ניתן לאשר באופן רשמי ש’אוראו-זיקוקים’ הוא ללא ספק מוצר אמיתי. הורסקי, מנהל השיווק והחדשנות של מונדלייז העולמית, שמייצרת בין היתר את עוגיית ‘אוראו’, מסביר כי העוגייה החדשה, שהושקה כמהדורה מוגבלת לחנויות ב-8 למאי, היא אותה עוגייה שכולנו מכירים עם קרם במרכז, אך עם תוספת בונוס של…
גיל הורסקי, מנהל שיווק וחדשנות בחברת “מונדלייז” יהיה בין הדוברים בכנס חדשנות בענף המזון בנושא: “טכנולוגיה פוגשת בריאות” שייערך במהלך חודש יוני במכללה האקדמית תל-חי. במסגרת הכנס ייהנו האורחים מהרצאות על הקמת מכון המזון במכללה, המגמות המובילות בתעשיית המזון בעולם ועוד. בראיון ל’דה-מרקר’ אמר הורסקי כי אזור הגליל נחשב למתאים להפוך למרכז פוד-טק בעל שם…
הורסקי בכנס של מכון הייצוא: “זה הזמן הטוב ביותר להקים חברת מזון” בכנס Rethinking Food שנערך בשיתוף מכון הייצוא השתתף גיל הורסקי, מנהל החדשנות של מונדליז העולמית, והעביר הרצאה בנושא “טיפים מובילים לחדירה לשוק הבינלאומי”. “בכל ההיסטוריה לא היתה תקופה טובה יותר מעכשיו כדי להקים חברת מזון”, כך ציטטו את הורסקי במגזין Foodnavigator בעקבות הרצאתו בכנס. “השחקנים…
בירת הנגב הפכה לבירת הסייבר, עיר הבירה למעצמת מדיה. הבאה בתור: קריית שמונה, שעתידה להפוך למוקד טכנולוגי לחדשנות, מחקר, פיתוח וייצור מזון בתנאי מעבדה. הכירו את תחום הפודטק – תחום פורץ דרך שבמסגרתו מתקיימת חממת מזון טכנולוגית ראשונה מסוגה, שצפויה לשנות את הגליל מקצה לקצה. חממת מזון טכנולוגית ראשונה מסוגה, שתהווה מוקד טכנולוגי לחדשנות, מחקר,…
השבוע פורסמה במגזין FoodNavigator כתבה על מהפכה ישראלית נוספת בתחום המזון, והפעם: מהפכה בצריכת הסוכר. הסטארט אפ הישראלי דו-מתוק, שגיל הורסקי יושב בדירקטוריון שלו, פועל בתחום טכנולוגיות מזון וסוכר מסייע למגמה העולמית לצרוך מזון בריא יותר. החברה פיתחה טכנולוגיה מיוחדת שמגבירה את תחושת המתיקות בפה, אך בפועל מקטינה את צריכת הסוכר ב-40% , כול זאת…