מלבד ארגוני טרור כאלו ואחרים, ברחבי העולם הכריזו מלחמה על כמויות הסוכר הגדולות במוצרי המזון שלנו, כבר לפני שנים ארוכות. בעקבות זאת, ישנם ניסיונות רבים בארץ ובעולם, למצוא פיתרונות לבעיות ההשמנה ועודף המשקל (הנובעות מצריכה מוגזמת של סוכר), שהפכו לחמורות עד מאוד, בעיקר בשנים האחרונות. “על פי מחקרים שהתפרסמו לאחרונה, ישראל ניצבת במקום הראשון והלא-מחמיא,…
צמד המילים “תווית נקייה” (Clean Label), שינה לחלוטין את הרגלי הצריכה של צרכני מזון, בעיקר בארצות הברית. תווית נקייה – דרך חדשה שבה חברות המזון מסמנות מוצרים – מודבקת על מוצרים בריאים יותר, אשר עשויים מרכיבים טבעיים בלבד. על חברות המייצרות מוצרי מזון בעלי תווית נקייה, לשמור על ארבעה קריטריונים עיקריים: אמינות, מודעות, שקיפות ותקשורת,…
אחת הבעיות הכי מדאיגות בעולם כיום, היא בעיית ההשמנה. ברחבי העולם ובישראל, מנסים להילחם בבעיה זו כבר שנים רבות, אך נראה שלפחות אצלנו המצב ממשיך להיות מדאיג. על פי מחקרים שנערכוב נושא, למעלה מ-18 אחוז מקרב האוכלוסייה הבוגרת (מעל גיל 15) סובלים מבעיות משקל או מהשמנת יתר חולנית, זאת לעומת 13 אחוז בלבד בשנת 2000.…
בישראל וברחבי העולם המודעות לבעיית ההשמנה גדלה עד מאוד בשנים האחרונות, והדבר הוביל לכך שהן הצרכנים והן היצרנים החלו לחפש אחר פיתרונות. “כשמדובר על טכנולוגיות וסטארטאפים בתחום המזון, מדובר על המושג פוד-טק”, ציין גיל הורסקי, מנהל שיווק בכיר בחברת מונדלז העולמית, בכנס שעסק בנושא. “מדינת ישראל בדרך להפוך למעצמת פוד-טק”, אמר הורסקי לאתר “אשקלונט”. “יותר…
בשנה האחרונה יותר ויותר תאגידי ענק החלו להתעניין בפיתוחים ויזמות ישראליים בפוד־טק, שהם מיזמים טכנולוגיים לשיפור מזון. לשוק זה צמיחה של 20 אחוז בשנה ברחבי העולם והוא מגלגל יותר מ־7 טריליון דולר בשנה. MadeinJLM – ארגון ללא מטרות רווח המאגד בין סטארט-אפים שונים – קיים אירוע בעיר הבירה המוקדש כולו לפודטק ולחדשנות בתחום המזון. באירוע,…
האם הייתם מאפשרים לילדכם לאכול שישה חטיפים ביום במקום שלוש ארוחות מסודרות? סביר להניח שלא, אבל אולי אחרי שתקראו את המאמר, תחשבו אחרת. ראשית, זכרו: חטיפים הם כבר לא מה שהיו בעבר. ממש לא. רחוק מכך שנות אור. גיל הורסקי, מנהל בכיר בחברת מונדלז העולמית, דיבר על התפתחות החטיפים והשינוי הגדול שהם עברו, בוועידה השנתית…
[vc_row][vc_column width=”1/2″][vc_single_image image=”892″ img_size=”full”][/vc_column][vc_column width=”1/2″][vc_column_text]גיל הורסקי, מנהל שיווק בכיר בחברת מונדלז העולמית, דיבר בוועידתBrand Packaging’s Packaging Sells לשנת 2017 שנערכה בשיקגו על ההתפתחות של אריזות מוצרי המזון בשנים האחרונות. המשימה – תזונה “תאמינו או לא”, אומר הורסקי. “עם השנים החטיפים הופכים לבריאים יותר עבורנו. כיום, הצרכנים מודעים יותר לחטיפים שהם בוחרים לאכול, בשל אלרגיות שונות…
Israeli start-up DouxMatok, raised $8.1 million, from Pitango, Gil Horsky and FoodLab Capital, towards the commercialization of its technological platform for decreasing sugar by up to 40 percent in various products, without affecting flavor. The company was cofounded by EranBaniel and his father, Prof. Avraham Baniel, in 2014. Horsky, is aMarketing and Innovation Executive at…
[vc_row][vc_column][vc_column_text]גיל הורסקי, מנהל שיווק בכיר בחברת מונדליז העולמית, היה הנואם המרכזי בכנס בשיקגו בנושא מותגי אריזות בתחום המזון ומוצרי צריכה, שנערך בשיתוף של בעלי מותגים גדולים, משרדי מיתוג ושיווק, שהביעו את דעתם על הנושא במהלך הוועידה.
The largest annual innovation conference in Israel, known as the DLD (Digital-Life-Design) Festival, was held in Tel Aviv for the fifth consecutive year. This year, close to 150 delegations from overseas – double the amount from the previous year – took part in the event. Among the major companies to send representatives for the conference…