“הצורה שבה אנחנו אוכלים כיום שונה מאוד מהצורה שבה אכלנו לפני מספר שנים”, טוען גיל הורסקי (Gil Horsky), המוביל את צוות ההשקעות Ventures בענקית החטיפים Mondelēz International. “גדלנו לאכול שלוש ארוחות בכל יום, ואילו היום בממוצע אנחנו אוכלים שבע ארוחות קטנות ליום, כי אנחנו מאוד עסוקים, בנסיעות בין העבודה לבית, ויש לנו צרכים שונים במהלך…
ראש תחום ההשקעות של ענקית המזון והפודטק ‘מונדלייז’, גיל הורסקי, הסביר באתר כלכליסט כיצד ענפי הפודטק והאגרי-טק בישראל בדרכם להפוך למובילים עולמיים ואילו מהלכים צריכים לבצע על מנת להישאר בחוד החנית של התעשייה, לצד מדינות כמו סינגפור, ארה”ב ומדינות מערב אירופה. “בדומה לתעשיית הטק הישראלית, בה חברות בינלאומיות תחילה רכשו סטארט-אפים מקומיים ובהמשך הפכו אותם…
אחרי שמילא שורת תפקידים בחברות מזון מובילות, ונמצא מזה למעלה מ-11 שנים ב-Mondelez International, מונה לאחרונה גיל הורסקי (Gil Horsky) לתפקיד מנהל תחום ההשקעות והחדשנות בתאגיד הענק. כתבה על מינויו של הורסקי פורסמה לאחרונה באתר BAKING BUSINESS המדווח על חדשות בתחום המזון.
גיל הורסקי (Gil Horsky), מנהל זרוע החדשנות והפיתוח בחברת Mondelēz, התראיין לאתר החדשות IsraeliLifeUSA בנוגע לחברת דומתוק (DouxMatok) הישראלית, אשר הצליחה לפתח סוכר מסוג חדש, באמצעותו ניתן להפחית עד 40% מתכולת הסוכר המקורית במוצרים שונים. “למרות שמדובר על הפחתת סוכר של עד 40 אחוז, טעמם של המוצרים לא נפגע ואין כל תופעות לוואי. על ידי…
הצרכנים של היום הרבה יותר מודעים לאוכל ולחטיפים שהם אוכלים, ומעוניינים שהמזון שלהם יעניק להם ערך בריאותי ותזונתי ולא רק יהיה טעים. בדיוק לשם כך פיתחה חברת Mondelēz בהובלתו של גיל הורסקי (Gil Horsky), מנהל זרוע ההשקעות והחדשנות של החברה, ממרח חמאת בוטנים המורכב מקקאו, קשיו ושקדים, המשלב את הערך התזונתי של פטריות, בשם ‘Millie…
בראיון לאתר ISRAEL21c בנושא חידושים ופיתוחים בתחום מוצרי צריכה במדינת ישראל, הסביר גיל הורסקי (Gil Horsky), מנהל זרוע החדשות SnackFutures של חברת Mondelēz, על החדשנות הישראלית בתחום. “בפעילות שלנו בחברת Mondelēz, אנחנו מבצעים שיתופי פעולה עם חברות פוד-טק מקומיות וחממות פיתוח בתחום, כמו למשל דה קיטצ’ן של שטראוס, על מנת לנצל את כוחה של היזמות…
גיל הורסקי, מנהל החדשנות בתאגיד הממתקים מונדלייז, התראיין לאתר foodingredientsfirst, זאת לאחר שהוא הרצה בכנס מיוחד בלונדון, אנגליה, שעסק במיזמי פוד-טק: “איך שינויים בהרגלי הצריכה משנים את תעשיית המזון״. בראיון עצמו, הורסקי טען כי “חלק מהדברים שהבנו בחברה, הוא שלפעמים לא צריך לקבל את הפתרונות לבעיות שהעלנו בתוך החברה, ועדיף לצאת החוצה ולרקום שיתופי פעולה עם…
העולם המודרני הולך לכיוון של חשיבה ירוקה ודאגה לסביבה. ניתן לראות זאת מצורות בנייה ירוקות שמטיבות עם הטבע, ועד למחזור של עיתונים, מוצרי פלסטיק ומתכות. מלבד אנשים פרטיים המרבים למחזר ולשמור על הסביבה, גם היצרניות הגדולות בעולם מחפשות דרכים חדשות למחזר ולנהוג בדרך “ירוקה” תוך כדי ייצור מוצרים חדשים. חברות כמו נסטלה, פפסיקו ומונדלייז כבר…
אתר Fooddive מדווח כי SnackFutures, צוות זרוע החדשנות של תאגיד מונדלייז, שגיל הורסקי היה חבר בצוות המייסדים שלו, ישיק בקרוב שני מותגי חטיפים חדשים בתחום ה-Well-being: מותג אחד מבוסס ירקות שאחרת היו נזרקים, ומותג שני CaPao שמבוסס על פרי הקקאו ומשתמש בכול הרכיבים התזונתיים שלו. גיל הורסקי אומר בהמשך לדברים, כי “אלו חלק מהדרכים להשגת…
גיל הורסקי אמר בראיון שהעניק לקראת כנס F&A Next, כי “תמיד מרגש להשיק מוצרים חדשים, לראות את המוצרים שהמצאנו לפני שנים בסופו של דבר בסופרמרקט. ענף החטיפים צומח ומשתנה תוך כדי, אנשים חוטפים יותר חטיפים ופחות אוכלים בארוחות, והמשימה שלנו היא להציע חטיפים בריאים יותר ברגע הנכון”. לדברי הורסקי, ישנם שלושה גורמים המגדילים את סיכויי ההצלחה…