הורסקי בראיון ל-IsraeliLifeUSA על פיתוח ישראלי שמסייע להפחית את כמות הסוכר במזון

גיל הורסקי (Gil Horsky), מנהל זרוע החדשנות והפיתוח בחברת Mondelēz, התראיין לאתר החדשות IsraeliLifeUSA בנוגע לחברת דומתוק (DouxMatok) הישראלית, אשר הצליחה לפתח סוכר מסוג חדש, באמצעותו ניתן להפחית עד 40% מתכולת הסוכר המקורית במוצרים שונים. “למרות שמדובר על הפחתת סוכר של עד 40 אחוז, טעמם של המוצרים לא נפגע ואין כל תופעות לוואי. על ידי…

הורסקי בראיון לאתר Food Navigator-USA על פיתוח ממרח חדש של על ידי Mondelēz

הצרכנים של היום הרבה יותר מודעים לאוכל ולחטיפים שהם אוכלים, ומעוניינים שהמזון שלהם יעניק להם ערך בריאותי ותזונתי ולא רק יהיה טעים. בדיוק לשם כך פיתחה חברת Mondelēz בהובלתו של גיל הורסקי (Gil Horsky), מנהל זרוע ההשקעות והחדשנות של החברה, ממרח חמאת בוטנים המורכב מקקאו, קשיו ושקדים, המשלב את הערך התזונתי של פטריות, בשם ‘Millie…

הורסקי: “ישראל היא חממה לפיתוח סטארטאפים בתחום מוצרי צריכה” | ISRAEL21c

בראיון לאתר ISRAEL21c בנושא חידושים ופיתוחים בתחום מוצרי צריכה במדינת ישראל, הסביר גיל הורסקי (Gil Horsky), מנהל זרוע החדשות SnackFutures של חברת Mondelēz, על החדשנות הישראלית בתחום. “בפעילות שלנו בחברת Mondelēz, אנחנו מבצעים שיתופי פעולה עם חברות פוד-טק מקומיות וחממות פיתוח בתחום, כמו למשל דה קיטצ’ן של שטראוס, על מנת לנצל את כוחה של היזמות…

גיל הורסקי

גיל הורסקי צופה: “עד שנת 2025 כל אריזות המזון של מונדלייז יהיו ממוחזרות”

העולם המודרני הולך לכיוון של חשיבה ירוקה ודאגה לסביבה. ניתן לראות זאת מצורות בנייה ירוקות שמטיבות עם הטבע, ועד למחזור של עיתונים, מוצרי פלסטיק ומתכות. מלבד אנשים פרטיים המרבים למחזר ולשמור על הסביבה, גם היצרניות הגדולות בעולם מחפשות דרכים חדשות למחזר ולנהוג בדרך “ירוקה” תוך כדי ייצור מוצרים חדשים. חברות כמו נסטלה, פפסיקו ומונדלייז כבר…

SnackFutures

צוות SnackFutures שגיל הורסקי היה ממייסדיו, מפתח 2 מיזמי חטיפים חדשים

אתר Fooddive מדווח כי SnackFutures, צוות זרוע החדשנות של תאגיד מונדלייז, שגיל הורסקי היה חבר בצוות המייסדים שלו, ישיק בקרוב שני מותגי חטיפים חדשים בתחום ה-Well-being: מותג אחד מבוסס ירקות שאחרת היו נזרקים, ומותג שני CaPao שמבוסס על פרי הקקאו ומשתמש בכול הרכיבים התזונתיים שלו. גיל הורסקי אומר בהמשך לדברים, כי “אלו חלק מהדרכים להשגת…

גיל הורסקי: “היום מיישמים טכנולוגיות ישראליות על חקלאות ברחבי העולם”

לפי גיל הורסקי, ראש ענף החדשנות של ענקית המזון מונדלייז, ישראל לאחרונה, מטמיעה את  יכולות ההיי-טק העוצמתיות שלה, ואוספת מידע מתקדם, על מנת לעזור לאנשי חקלאות לזהות טפילים ולשפר את היבול בשדות. כיום, מספר סטארט-אפים בישראל, כבר משתמשים בטכניקות ייחודיות אשר פותחו בצה”ל וכוחות המודיעין, אשר משלבים ביג דאטה, חיישנים ניידים, בינה מלאכותית וניתוח רב…

גיל הורסקי: “כך יוצרים ומשמרים אייקונים בינלאומיים לאורך זמן”

“כל משווק היה רוצה הזדמנות ליצור גלובאלי. רובנו יכולים ליהנות ביום יום ממותגים מדהימים אשר קיימים עשורים רבים בתעשייה, ועדיין, האתגר הוא להמשיך ליצור מותגים אטרקטיבים בעלי ניחוח רענן, ורלוונטיים לתקופה שבה הכל משתנה כהרף עין”, כך לדברי גיל הורסקי, ראש ענף החדשנות במונדלייז העולמית. “בחברת מונדלייז, השגנו את המטרה הזו, עם מותג Oreo. מותג…

גיל הורסקי מסביר: “3 טרנדים שישפיעו על המזון בשנת 2019”

גיל הורסקי, מנהל ענף החדשנות של חברת מונדלייז, מסביר על הטרנדים שעתידים להשפיע על תחום המזון בעולם. לצפות את הטרנדים בתחום המזון, יכול להיות עסק טריקי, מאחר וקשה לחזות את הביקוש המשתנה של הצרכנים.   מעגל החיים של המוצרים שימור ומחזור החומרים אלה לא מילים גסות, אלא הכרח בתעשייה, אשר חשיבותו עולה ומטפסת לכל אורך…

גיל הורסקי בכלכליסט: “עכשיו זה זמן מעולה להקים סטארטאפ בפוד-טק”

בראיון שפורסם באתר כלכליסט, התייחס גיל הורסקי, ראש מחלקת החדשנות של ענקית המזון מונדלייז, לחידושים בענף תעשיית המזון, המיזמים של תחום הפודטק ושילוב סטארטאפים ממגוון רחב של נישות בתוכם: “תעשיית המזון עוברת שינוי גדול. אם עד היום הפיתוח והמחקר, היו נעשים במעבדות פנימיות בלבד, היום חברות התחילו להבין שעתיד תחום המזון, נמצא בהשקעות במיזמים וסטארטאפים…

גיל הורסקי מרואיין על טרנדים בשוק המזון באירוע Future Food-Tech

באירוע Future Food-Tech שנערך בלונדון באוקטובר 2018, גיל הורסקי, מנהל החדשנות של ענקית המזון מונדלייז, נשאל לגבי מהי החשיבות של השתתפות באירוע, אילו פיתוחים חדשים קיימים בשוק הפוד-טק אשר מומלץ להשקיע בהם, איך חברות מתחילות יכולות להגיע להישגים גדולים ומהם האתגרים המרכזיים עבור הוצאה לפועל של חידושים בענף? לפי הורסקי, אירועים מסוג זה הם חשובים…