ראש תחום ההשקעות של ענקית המזון והפודטק ‘מונדלייז’, גיל הורסקי, הסביר באתר כלכליסט כיצד ענפי הפודטק והאגרי-טק בישראל בדרכם להפוך למובילים עולמיים ואילו מהלכים צריכים לבצע על מנת להישאר בחוד החנית של התעשייה, לצד מדינות כמו סינגפור, ארה”ב ומדינות מערב אירופה. “בדומה לתעשיית הטק הישראלית, בה חברות בינלאומיות תחילה רכשו סטארט-אפים מקומיים ובהמשך הפכו אותם…
גיל הורסקי (Gil Horsky), מנהל זרוע החדשנות והפיתוח בחברת Mondelēz, התראיין לאתר החדשות IsraeliLifeUSA בנוגע לחברת דומתוק (DouxMatok) הישראלית, אשר הצליחה לפתח סוכר מסוג חדש, באמצעותו ניתן להפחית עד 40% מתכולת הסוכר המקורית במוצרים שונים. “למרות שמדובר על הפחתת סוכר של עד 40 אחוז, טעמם של המוצרים לא נפגע ואין כל תופעות לוואי. על ידי…
הצרכנים של היום הרבה יותר מודעים לאוכל ולחטיפים שהם אוכלים, ומעוניינים שהמזון שלהם יעניק להם ערך בריאותי ותזונתי ולא רק יהיה טעים. בדיוק לשם כך פיתחה חברת Mondelēz בהובלתו של גיל הורסקי (Gil Horsky), מנהל זרוע ההשקעות והחדשנות של החברה, ממרח חמאת בוטנים המורכב מקקאו, קשיו ושקדים, המשלב את הערך התזונתי של פטריות, בשם ‘Millie…
בראיון לאתר ISRAEL21c בנושא חידושים ופיתוחים בתחום מוצרי צריכה במדינת ישראל, הסביר גיל הורסקי (Gil Horsky), מנהל זרוע החדשות SnackFutures של חברת Mondelēz, על החדשנות הישראלית בתחום. “בפעילות שלנו בחברת Mondelēz, אנחנו מבצעים שיתופי פעולה עם חברות פוד-טק מקומיות וחממות פיתוח בתחום, כמו למשל דה קיטצ’ן של שטראוס, על מנת לנצל את כוחה של היזמות…
העולם המודרני הולך לכיוון של חשיבה ירוקה ודאגה לסביבה. ניתן לראות זאת מצורות בנייה ירוקות שמטיבות עם הטבע, ועד למחזור של עיתונים, מוצרי פלסטיק ומתכות. מלבד אנשים פרטיים המרבים למחזר ולשמור על הסביבה, גם היצרניות הגדולות בעולם מחפשות דרכים חדשות למחזר ולנהוג בדרך “ירוקה” תוך כדי ייצור מוצרים חדשים. חברות כמו נסטלה, פפסיקו ומונדלייז כבר…
אתר Fooddive מדווח כי SnackFutures, צוות זרוע החדשנות של תאגיד מונדלייז, שגיל הורסקי היה חבר בצוות המייסדים שלו, ישיק בקרוב שני מותגי חטיפים חדשים בתחום ה-Well-being: מותג אחד מבוסס ירקות שאחרת היו נזרקים, ומותג שני CaPao שמבוסס על פרי הקקאו ומשתמש בכול הרכיבים התזונתיים שלו. גיל הורסקי אומר בהמשך לדברים, כי “אלו חלק מהדרכים להשגת…
לפי גיל הורסקי, ראש ענף החדשנות של ענקית המזון מונדלייז, ישראל לאחרונה, מטמיעה את יכולות ההיי-טק העוצמתיות שלה, ואוספת מידע מתקדם, על מנת לעזור לאנשי חקלאות לזהות טפילים ולשפר את היבול בשדות. כיום, מספר סטארט-אפים בישראל, כבר משתמשים בטכניקות ייחודיות אשר פותחו בצה”ל וכוחות המודיעין, אשר משלבים ביג דאטה, חיישנים ניידים, בינה מלאכותית וניתוח רב…
“כל משווק היה רוצה הזדמנות ליצור גלובאלי. רובנו יכולים ליהנות ביום יום ממותגים מדהימים אשר קיימים עשורים רבים בתעשייה, ועדיין, האתגר הוא להמשיך ליצור מותגים אטרקטיבים בעלי ניחוח רענן, ורלוונטיים לתקופה שבה הכל משתנה כהרף עין”, כך לדברי גיל הורסקי, ראש ענף החדשנות במונדלייז העולמית. “בחברת מונדלייז, השגנו את המטרה הזו, עם מותג Oreo. מותג…
גיל הורסקי, מנהל ענף החדשנות של חברת מונדלייז, מסביר על הטרנדים שעתידים להשפיע על תחום המזון בעולם. לצפות את הטרנדים בתחום המזון, יכול להיות עסק טריקי, מאחר וקשה לחזות את הביקוש המשתנה של הצרכנים. מעגל החיים של המוצרים שימור ומחזור החומרים אלה לא מילים גסות, אלא הכרח בתעשייה, אשר חשיבותו עולה ומטפסת לכל אורך…
בראיון שפורסם באתר כלכליסט, התייחס גיל הורסקי, ראש מחלקת החדשנות של ענקית המזון מונדלייז, לחידושים בענף תעשיית המזון, המיזמים של תחום הפודטק ושילוב סטארטאפים ממגוון רחב של נישות בתוכם: “תעשיית המזון עוברת שינוי גדול. אם עד היום הפיתוח והמחקר, היו נעשים במעבדות פנימיות בלבד, היום חברות התחילו להבין שעתיד תחום המזון, נמצא בהשקעות במיזמים וסטארטאפים…