[vc_row][vc_column][vc_column_text]על פי foodive, ברחבי העולם, קמים עשרות, אם לא מאות סטארט-אפים חדשים מדי שבוע. חלקם קשורים לתעשיית המזון, שנמצאת בהתפתחות מתמדת מבחינה טכנולוגית, במיוחד בשנים האחרונות. בעקבות זאת, התחרות בשוק כיום קשה עד מאוד, וחברות רבות – חדשות וישנות כאחד – נאבקות לעתים כדי לשרוד. “חברות סטארט-אפ חדשות מתהדרות בדרך כלל בחידושים שלא ניתן למצוא…
[vc_row][vc_column][vc_column_text]האמריקאים צורכים יותר בשר מאי פעם; הם שותים פחות חלב, אבל אוכלים הרבה יותר גבינה. בנוגע לדגנים, כמו קורנפלקס למשל, צריכתם עלתה בצורה משמעותית.
חברות המזון הגדולות בצרות צרורות. במשך עשרות שנים, מותגים גדולים, דוגמת הקורנפלקס של חברת קלוגס ועוד, היו חלק בלתי נפרד משולחן ארוחת הבוקר של משפחות רבות ברחבי העולם. קלוגס, וכמוה גם חברות גדולות וותיקות אחרות, סיפקה פתרון נוח ללקוחותיה: מוזגים מעט חלב לקערה מלאה בקורנפלקס, ויש לכם ארוחת בוקר. פשוט לא? אלא שכיום, חברות אלו…
[vc_row][vc_column][vc_column_text]למעלה מ-300 אורחים מתעשיית המזון לקחו חלק בכנס חדשנות תחת הנושא “טכנולוגיה פוגשת בריאות”, שנערך ב-27 ביוני במכללה האקדמית תל חי. במהלך הכנס, נערכו הרצאות של בכירים בתעשייה, ביניהם גם גיל הורסקי, מנהל בכיר בחברת “מונדלייז” העולמית. גם זאב פייקובסקי, המדען הראשי של תנובה ופרופ’ רונית אנדוולט, מנהלת אגף התזונה במשרד הבריאות, היו בין המרצים…
המכללה האקדמית תל חי תארח בסוף החודש את כנס החדשנות בענף המזון זו השנה הרביעית, הפעם תחת הכותרת “טכנולוגיה פוגשת בריאות”. בין הדוברים בכנס יהיה גיל הורסקי, מחברת “מונדלייז” העולמית, אשר מייצרת ומשווקת, בין היתר, את המוצרים של המותגים Milka ו-Oreo. הורסקי, המשמש כראש תחום החדשנות והשיווק הגלובלי בחברה, אף ינחה פאנל במהלך הכנס בנושא…
[vc_row][vc_column width=”1/3″][vc_single_image image=”651″ img_size=”400*400″][/vc_column][vc_column width=”2/3″][vc_column_text]שוק האוכל המודפס במדפסות תלת מימד צפוי לגדול בקצב שנתי של כ-55 אחוז משנת 2018, ובשנת 2025, הוא צפוי לגדול עד ל-425 מיליון דולר, כך עולה מדו”ח חדש של MarketsandMarkets. נתח השוק הגדול ביותר בשנת 2018 יהיה ככל הנראה בצפון אמריקה, אך השוק האסייתי-פסיפי צפוי לגדול בקצב המהיר ביותר בין השנים…
לאחר גל של שמועות שהסתובב ברשת מוקדם יותר השנה, ניתן לאשר באופן רשמי ש’אוראו-זיקוקים’ הוא ללא ספק מוצר אמיתי. הורסקי, מנהל השיווק והחדשנות של מונדלייז העולמית, שמייצרת בין היתר את עוגיית ‘אוראו’, מסביר כי העוגייה החדשה, שהושקה כמהדורה מוגבלת לחנויות ב-8 למאי, היא אותה עוגייה שכולנו מכירים עם קרם במרכז, אך עם תוספת בונוס של…
חברת מונדליז, שהנה חברת השוקולד הגדולה בעולם, בעלת המותגים המוכרים מילקה, טובלרון וקדבורי, מציעה הזדמנות חד פעמית לאוהבי השוקולד – להיות טועם השוקולד של מונדליז, במשרה חלקית, ולהצטרף ל-12 חברי פאנל נוספים בדיונים חשובים ובהחלטות המתקבלות בחברה. בהודעה לעיתונות שפרסמה מונדליז נכתב כי: תפקיד טועם משקאות השוקולד והקקאו, נמצא בעיר רדינג שבאנגליה ופתוח בפני כל מי שמגדיר עצמו…
ברחבי העולם קיימים “מועדוני קפה” רבים, דוגמת “נספרסו”, המציעים ללקוחותיהם קפה בדרכים שונות. אלא שמועדון הקפה Moustache Coffee Club, החליט לקחת את הנושא צעד אחד קדימה, ולהתאים את סוג הקפה לכל לקוח ולקוח, בעזרת שימוש באינטליגנציה מלאכותית. גיל הורסקי, מנהל שיווק בכיר בחברת מונדליז, ציין כי מדובר ברעיון מעניין במיוחד בתחום המזון והשתייה. החודש, הציגה…
במגזין האוכל foodbev ניתחו את המוצרים המדורגים בטקס פרסי האריזות בעולם המשקאות.