גיל הורסקי: “המגמה של הפחתת סוכר במוצרי מזון מתרחבת”
“הצורה שבה אנחנו אוכלים כיום שונה מאוד מהצורה שבה אכלנו לפני מספר שנים”, טוען גיל הורסקי (Gil Horsky), המוביל את צוות ההשקעות Ventures בענקית החטיפים Mondelēz International. “גדלנו לאכול שלוש ארוחות בכל יום, ואילו היום בממוצע אנחנו אוכלים שבע ארוחות קטנות ליום, כי אנחנו מאוד עסוקים, בנסיעות בין העבודה לבית, ויש לנו צרכים שונים במהלך היום”.
את הדברים הוא אמר במסגרת ראיון במדור “Twenty-Minute Leaders” באתר CTECH מבית כלכליסט. הוא הוסיף: “אפשר לראות טרנדים שמתפתחים. למשל, אנשים מחפשים מזון שגדל בקרבת מקום לאיפה שהם גרים (Locally grown). הם שואלים אם המזון גדל באופן שמממש ערכי קיימות ותוהים אם האריזה ניתנת למחזור. המגמות האלה הן כר מצוין לחדשנות”.
קראו את הראיון עם גיל הורסקי (Gil Horsky). ניתן לצפות בו כאן מטה.
Related posts
