הורסקי בכנס המזון: “מכון מזון חדש יהפוך את הגליל למרכז עולמי בתחום הפוד טק”

[vc_row][vc_column][vc_column_text]למעלה מ-300 אורחים מתעשיית המזון לקחו חלק בכנס חדשנות תחת הנושא “טכנולוגיה פוגשת בריאות”, שנערך ב-27 ביוני במכללה האקדמית תל חי.

במהלך הכנס, נערכו הרצאות של בכירים בתעשייה, ביניהם גם גיל הורסקי, מנהל בכיר בחברת “מונדלייז” העולמית. גם זאב פייקובסקי, המדען הראשי של תנובה ופרופ’ רונית אנדוולט, מנהלת אגף התזונה במשרד הבריאות, היו בין המרצים בכנס.

בכנס, שנערך זו השנה הרביעית, הוצגו מוצרים חדשים אשר פותחו על ידי סטודנטים משנה ג’ בחוג למדעי המזון במכללה.

“כיום התעשייה צריכה את האקדמיה”, אמר הורסקי, שהרצה והנחה פאנל במהלך הכנס. “המדע מגיע מהאקדמיה, חברות המזון הגדולות מנסות להישען על המחקרים האלו כדי לפתח מוצרים חדשים ו/או ליצור מיזמים חדשים בעולם הפוד טק”.

הורסקי הוסיף: “המכללה האקדמית תל חי עומדת בראש המגמה הזו בישראל. שיתופי הפעולה שלה מרשימים מאוד עם חברות גדולות כמו תנובה ואחרות. התקווה היא שבעתיד ייפתח בגליל מכון מזון, אשר יעזור מאוד לפיתוח האזור ויהפוך אותו למרכז עולמי בתחום הפוד טק”.

בניגוד לשנים עברו, השנה נעשה שיתוף פעולה ייחודי עם חברת תנובה, לפיתוח מוצר והקמת תוכנית סטאז’ לסטודנטים מצטיינים שיעבדו במהלך חודשי הקיץ בחברה.

בנוסף, נערכה תחרות בין מוצרים חדשים, כשאל המקום הראשון הגיע חטיף יוגורט, שקיבל פרס הצטיינות מטעם חברת תנובה. חטיף ג’ל מי גבינה בטעם קפה הגיע למקום השני ואל השלישי הגיע רוטב בצל דמוי קטשופ.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=”1/4″][vc_single_image image=”673″ onclick=”img_link_large”][/vc_column][vc_column width=”1/4″][vc_single_image image=”676″ img_size=”full” onclick=”img_link_large”][/vc_column][vc_column width=”1/4″][vc_single_image image=”674″ img_size=”full” onclick=”img_link_large”][/vc_column][vc_column width=”1/4″][vc_single_image image=”678″ img_size=”full” onclick=”img_link_large”][/vc_column][/vc_row]