גיל הורסקי מרואיין על טרנדים בשוק המזון באירוע Future Food-Tech

באירוע Future Food-Tech שנערך בלונדון באוקטובר 2018, גיל הורסקי, מנהל החדשנות של ענקית המזון מונדלייז, נשאל לגבי מהי החשיבות של השתתפות באירוע, אילו פיתוחים חדשים קיימים בשוק הפוד-טק אשר מומלץ להשקיע בהם, איך חברות מתחילות יכולות להגיע להישגים גדולים ומהם האתגרים המרכזיים עבור הוצאה לפועל של חידושים בענף?

לפי הורסקי, אירועים מסוג זה הם חשובים ביותר, מכיוון שהם ממרכזים בתוכם את שלושת עמודי הטווח בתחום, האחראים על ההוצאה לפועל של חידושים: יזמים, תאגידים וסטארטאפים. כמו כן, גיל הורסקי מציין שכי אירוע זה הוא מאין הצצה לעתיד, מאחר והשחקנים המרכזיים אשר משתתפים באירוע, יקבעו את האג’נדה של התעשייה ל 3 שנים הקרובות. לצפייה בראיון המלא: