העולם המודרני הולך לכיוון של חשיבה ירוקה ודאגה לסביבה. ניתן לראות זאת מצורות בנייה ירוקות שמטיבות עם הטבע, ועד למחזור של עיתונים, מוצרי פלסטיק ומתכות. מלבד אנשים פרטיים המרבים למחזר ולשמור על הסביבה, גם היצרניות הגדולות בעולם מחפשות דרכים חדשות למחזר ולנהוג בדרך “ירוקה” תוך כדי ייצור מוצרים חדשים. חברות כמו נסטלה, פפסיקו ומונדלייז כבר…
אתר Fooddive מדווח כי SnackFutures, צוות זרוע החדשנות של תאגיד מונדלייז, שגיל הורסקי היה חבר בצוות המייסדים שלו, ישיק בקרוב שני מותגי חטיפים חדשים בתחום ה-Well-being: מותג אחד מבוסס ירקות שאחרת היו נזרקים, ומותג שני CaPao שמבוסס על פרי הקקאו ומשתמש בכול הרכיבים התזונתיים שלו. גיל הורסקי אומר בהמשך לדברים, כי “אלו חלק מהדרכים להשגת…
גיל הורסקי, מנהל בכיר לשיווק וחדשנות מחברת מונדלייז הבינלאומית, התראיין למערכת האתר THE PULSE, ודיבר על אירוע הפודטק המרכזי של ישראל, שייערך השנה, ב-7 במאי 2018, בהשתתפות בכירים רבים מהתעשייה, וביניהם יזמים, משקיעים, מנהלים מתעשית המזון, חוקרים וספקי שירותים, שיתרכזו תחת קורת גג אחת. המשלחת שמטרתה בין היתר, היא להיחשף לסטארטאפים בתחום הפודטק בישראל וליצור…
באתר “מקומונט” פורסם החודש על כנס החדשנות שקיימה HP אינדיגו, בו השתתפו החברות המובילות בשוק הישראלי והעולמי. בכנס נשא גיל הורסקי הרצאה בה דיבר על חשיבותה ומשמעותה של האימרה – “האדם קונה עם העין” – בכל הנוגע לעולם הצרכנות הישראלי והעולמי. “הקרב על לב הצרכן הולך ומחריף עם השנים. קיים שפע עצום של מוצרים, חברות…
חטיבת ההדפסה הדיגיטלית של HP, העונה לשם HP אינדיגו, ערכה באחרונה כנס בישראל, שבו לקחו חלק למעלה מ-750 בכירים בתעשייה, שהגיעו במיוחד לישראל. בכנס נשאו דברים כמה בכירים בתעשייה, כולל גיל הורסקי, מנהל החדשנות של חברת מונדלייז העולמית, שדיבר על טרנדים שונים בתעשיית המזון בכנס עצמו, וכן בראיון שהעניק לאתר “themarker”. “כשמדובר על טרנדים בתעשיית…
HP אינדיגו – ענקית הדפוס הדיגיטלי, ערכה באחרונה כנס, בהשתתפות למעלה מ-750 בכירים בתעשייה שהגיעו מכל העולם, על מנת להכיר מקרוב את הפיתוחים כחול-לבן של החברה. בין הדוברים היה גם גיל הורסקי, מנהל החדשנות של מונדלייז העולמית, שהרצה ודיבר בין היתר על ההתמודדות המאתגרת של המותגים הגדולים בעולם עם השינויים בהרגלי הצריכה. בנוסף להורסקי, הרצה גם…
צמד המילים “תווית נקייה” (Clean Label), שינה לחלוטין את הרגלי הצריכה של צרכני מזון, בעיקר בארצות הברית. תווית נקייה – דרך חדשה שבה חברות המזון מסמנות מוצרים – מודבקת על מוצרים בריאים יותר, אשר עשויים מרכיבים טבעיים בלבד. על חברות המייצרות מוצרי מזון בעלי תווית נקייה, לשמור על ארבעה קריטריונים עיקריים: אמינות, מודעות, שקיפות ותקשורת,…
אחת הבעיות הכי מדאיגות בעולם כיום, היא בעיית ההשמנה. ברחבי העולם ובישראל, מנסים להילחם בבעיה זו כבר שנים רבות, אך נראה שלפחות אצלנו המצב ממשיך להיות מדאיג. על פי מחקרים שנערכוב נושא, למעלה מ-18 אחוז מקרב האוכלוסייה הבוגרת (מעל גיל 15) סובלים מבעיות משקל או מהשמנת יתר חולנית, זאת לעומת 13 אחוז בלבד בשנת 2000.…
בישראל וברחבי העולם המודעות לבעיית ההשמנה גדלה עד מאוד בשנים האחרונות, והדבר הוביל לכך שהן הצרכנים והן היצרנים החלו לחפש אחר פיתרונות. “כשמדובר על טכנולוגיות וסטארטאפים בתחום המזון, מדובר על המושג פוד-טק”, ציין גיל הורסקי, מנהל שיווק בכיר בחברת מונדלז העולמית, בכנס שעסק בנושא. “מדינת ישראל בדרך להפוך למעצמת פוד-טק”, אמר הורסקי לאתר “אשקלונט”. “יותר…
בשנה האחרונה יותר ויותר תאגידי ענק החלו להתעניין בפיתוחים ויזמות ישראליים בפוד־טק, שהם מיזמים טכנולוגיים לשיפור מזון. לשוק זה צמיחה של 20 אחוז בשנה ברחבי העולם והוא מגלגל יותר מ־7 טריליון דולר בשנה. MadeinJLM – ארגון ללא מטרות רווח המאגד בין סטארט-אפים שונים – קיים אירוע בעיר הבירה המוקדש כולו לפודטק ולחדשנות בתחום המזון. באירוע,…