תאגיד מונדלייז כאמור, החליט כי מותג השוקולד מילקה, יחליף את האריזות המסורתיות של כל מוצריו לאריזות הניתנות למחזור עד שנת 2025. גיל הורסקי מציין בהקשר הזה, כי “במהלך זה, נצליח לבטל שימוש של 65 מיליון ק”ג של חומרי אריזה שונים בכל המפעלים שלנו, כאשר המטרה הנוספת היא שימוש באריזות נייר עד שנת 2020”.

מלבד זאת, הורסקי אמר כי “מונדלייז קבעה לעצמה כללים ברורים לגבי מחזור ושימוש חוזר באריזות, והיא תספק ללקוחות שלה מידע רב על מחזור ועל דרכים לשמירה על הטבע. כמו כן, על האריזות יודפסו הוראות כיצד למחזר מוצרים שונים. פסולת פלסטית היא בין המזיקות ביותר לטבע, ולכן תאגיד מונדלייז מצטרף לתאגידים נוספים שבכוחם לשנות את המציאות, ולהפוך את הסביבה שלנו לירוקה יותר”.

הפוסט גיל הורסקי צופה: “עד שנת 2025 כל אריזות המזון של מונדלייז יהיו ממוחזרות” הופיע לראשונה ב-גיל הורסקי - פודטק וחדשנות.

גיל הורסקי אומר בהמשך לדברים, כי “אלו חלק מהדרכים להשגת למטרה של SnackFutures – גיוס הכנסות של 100 מיליון דולר עד שנת 2022, תוך שימוש במגמות האחרונות ופיתוח מותגים קטנים עם פוטנציאל גדול”.

עוד הוסיף הורסקי, כי “SnackFutures ציינה שהיא מחפשת פלטפורמות דיגיטליות ויכולות חדשניות שיסייעו לה לתת מענה לצרכים של הלקוחות והצרכנים”. בהתאם למגמה הרווחת בעולם, גם בתאגיד מונדלייז שמים דגש על חטיפים בריאים, על צריכה נבונה של מזון ושמירה על איכות הסביבה.

הפוסט צוות SnackFutures שגיל הורסקי היה ממייסדיו, מפתח 2 מיזמי חטיפים חדשים הופיע לראשונה ב-גיל הורסקי - פודטק וחדשנות.

המשלחת שמטרתה  בין היתר, היא להיחשף לסטארטאפים בתחום הפודטק בישראל וליצור שיתופי פעולה מעניינים. החשיבות של המקוריות בתעשייה הזו היא הראשונה במעלה, הרשו לעצמכם לחשוב כמו ילדים, במקוריות, ללא גבול או קווים אדומים – ״שלושת הילדים שלי כל הזמן שואלים אותי ׳למה׳, והאמת, אני לומד מהם המון״, אמר גיל הורסקי. ״ילדים מסתכלים על העולם בצורה אחרת, בצורה סקרנית ומאתגרת, וזה בדיוק מה שיזמים פנים ארגוניים צריכים לעשות״ מסכם גיל הורסקי.

לקריאת הכתבה המלאה עם גיל הורסקי באתר THE PULSE

הפוסט גיל הורסקי, מנהל בכיר לשיווק וחדשנות ממונדלייז, יארח משלחת בכירים מהחברה בכנס FoodTech IL הופיע לראשונה ב-גיל הורסקי - פודטק וחדשנות.

צפו בקטע מתוך דבריו:

הפוסט מתוך “מקומונט”: גיל הורסקי בכנס HP אינדיגו הופיע לראשונה ב-גיל הורסקי - פודטק וחדשנות.

“כשמדובר על טרנדים בתעשיית המזון, לא מדובר דווקא על טעם חדש לחטיף שוקולד”, אמר הורסקי. “הכוונה כאן לחדשנות מבחינת אריזות המוצרים עצמן – זאת אומרת העיצוב והעטיפה”.

הורסקי הוסיף: “על פי מחקרים רבים שנערכו בנושא ברחבי העולם בשנים האחרונות, מוצרים בעלי אריזה ייחודית או בעיצוב שונה, מובילים לעלייה דרסטית במכירות, כמו למשל טרנד השמות על הבקבוקים של חברת קוקה קולה”.

קראו עוד מדבריו של הורסקי

הפוסט הורסקי ל-“themarker”‘, על טרנדים וחדשנות בתעשיית המזון הופיע לראשונה ב-גיל הורסקי - פודטק וחדשנות.

HP אינדיגו – ענקית הדפוס הדיגיטלי, ערכה באחרונה כנס, בהשתתפות למעלה מ-750 בכירים בתעשייה שהגיעו מכל העולם, על מנת להכיר מקרוב את הפיתוחים כחול-לבן של החברה.

בין הדוברים היה גם גיל הורסקי, מנהל החדשנות של מונדלייז העולמית, שהרצה ודיבר בין היתר על ההתמודדות המאתגרת של המותגים הגדולים בעולם עם השינויים בהרגלי הצריכה.

בנוסף להורסקי, הרצה גם את אורי לוין, מייסד WAZE וכן טליה הלפרין, מנכ”לית Tasty.

הפוסט גיל הורסקי דיבר על ההתמודדות המאתגרת של המותגים הגדולים בכנס של HP אינדיגו הופיע לראשונה ב-גיל הורסקי - פודטק וחדשנות.

על חברות המייצרות מוצרי מזון בעלי תווית נקייה, לשמור על ארבעה קריטריונים עיקריים: אמינות, מודעות, שקיפות ותקשורת, או במילים אחרות – עליהן לפרט לפרטי פרטים את מרכיבי המוצר, בצורה מסודרת על גב האריזה כדי שהצרכנים ידעו בדיוק מהם מכניסים לגופם.

“דברים אלו תקפים לכלל מוצרי המזון, אך כשמדובר על שוקולדים ודברי מתיקה, הם אף תקפים עוד יותר”, ציין גיל הורסקי, מנהל שיווק בכיר בחברת מונדלייז העולמית, אשר מחפשת בדרך קבע אחר פתרונות טכנולוגיים בתחום. “הסיבה לכך נעוצה בעובדה שצרכני מזון – בארץ ובעולם – מעוניינים לשנות את הרגלי הצריכה שלהם ולצרוך כמות מופחתת של סוכר, זאת בשל הסכנות הנובעות מצריכה מוגזמת של סוכר”.

יותר ממחצית מהאמריקאים מעדיפים מוצרים בעלי תווית נקייה

“התווית הנקייה” הצליחה עד מאוד בארצות הברית, ונראה שהצרכנים האמריקאים התאהבו בשיטה; על פי מחקרים שנערכו בארץ האפשרויות הבלתי מוגבלות, 51 אחוזים מהמכירות של מוצרי שוקולד מיוחדים (מכילים קקאו) בשנה האחרונה, היו של מוצרי שוקולד בעלי תווית נקייה, בעוד שצריכה של שוקולדים ללא תוספת סוכר ושל שוקולדים שלא עברו הנדסה גנטית עלו ב-67.6 אחוז ו-11.3 אחוז בהתאמה בשנה החולפת.

הורסקי הוסיף: “בכלל, נראה שהמגמה של הפחתת כמות הסוכר במוצרי מזון בכלל ובמתוקים בפרט, מתרחבת. החברה הישראלית דומתוק (DouxMatok), פיתחה סוג של סוכר חדש, אשר באמצעותו ניתן להפחית את כמות הסוכר במוצרי מזון עד 40 אחוז, מבלי לפגוע בטעם המקורי של אותו מוצר. חברת דומתוק, שצוברת אט אט תאוצה, הודיעה לאחרונה על השלמת סבב גיוס A בסך 8.1 מיליון דולר”.

מלבד חברת דומתוק, גם יזמים וסטארטאפיסטים מתחום הפוד-טק מחפשים אחר פתרונות, שיעזרו להפחית את כמות הסוכר במוצרי מזון שונים. רק לאחרונה לקח הורסקי חלק בכנס שנערך בנושא, אותו יזמה JLM – קהילת ההיי-טק של ירושלים, שעסק בין היתר במיזמי פוד-טק כחול-לבן.

בין הדוברים בכנס היה גם הורסקי, שייצג את מונדלייז העולמית: “שוקולד אינו בריא, אך אנו מנסים לשנות את הפרופיל התזונתי שלו, על ידי הוספת מרכיבים בריאים יותר, והפחתת כמות הסוכר”.

הפוסט גיל הורסקי: “המגמה של הפחתת סוכר במוצרי מזון מתרחבת” הופיע לראשונה ב-גיל הורסקי - פודטק וחדשנות.

האם יש לכך פתרון? כנס שיזמה JLM – קהילת ההיי-טק של ירושלים – עסק בדיוק בשאלה זו. בכנס, בו לקחו חלק יזמים רבים מתחום הפוד-טק, השתתף גם גיל הורסקי, מנהל שיווק בכיר בחברת מונדלייז העולמית, שדיבר על הנושא בהרחבה: “ניתן למצוא פתרונות לבעיה זו בעזרת פיתוחים מדעיים וטכנולוגיים”.

הורסקי הוסיף: “המטרה היא כמובן להפחית את הסוכר ממוצרי מזון, אך המטרה הראשונית היא לא לפגוע בטעם המוצר זאת למרות הפחתת כמות הסוכר. משמח לראות שהארץ הקטנה שלנו הפכה לחלוצה בתחום הפוד-טק; היא מושכת יזמים ומדענים רבים, ונראה שבעתיד אזור הגליל יהפוך למוקד משיכה בתחום הפוד-טק”.

קראו עוד מהורסקי באתר “מקומונט” גבעת שמואל

הפוסט גיל הורסקי: “המטרה – הפחתת כמות הסוכר מבלי לפגוע בטעם המוצר” הופיע לראשונה ב-גיל הורסקי - פודטק וחדשנות.

“מדינת ישראל בדרך להפוך למעצמת פוד-טק”, אמר הורסקי לאתר “אשקלונט”. “יותר ויותר מדענים מישראל החלו לכוון את המחקר שלהם לפוד-טק, ונראה שבעוד שנים לא רבות יהפוך הגליל למרכז פוד-טק”.

את הדברים האלו אמר הורסקי בכנס שנערך בירושלים, ובו נועדו נציגים של חברת מונדלייז ונציגים של חברת פפסיקו, זאת כדי לבחון סטארטאפים ישראלים בנושא. “JLM – קהילת ההייטק של ירושלים, היא זו שיזמה את האירוע”, אמר הורסקי. “באירוע לקחו חלק עשרות יזמים וחברות פוד-טק כחול לבן”.

קראו עוד מהורסקי

הפוסט גיל הורסקי: “מדינת ישראל בדרך להפוך למעצמת פוד-טק” הופיע לראשונה ב-גיל הורסקי - פודטק וחדשנות.

גיל הורסקי

MadeinJLM – ארגון ללא מטרות רווח המאגד בין סטארט-אפים שונים – קיים אירוע בעיר הבירה המוקדש כולו לפודטק ולחדשנות בתחום המזון. באירוע, שאחד מיוזמיו היה חבר הכנסת לשעבר אראל מרגלית, לקחו עשרות יזמים וחברות פודקטק ישראליות, דוגמת מרגלית עצמו, גיל הורסקי, מנהל שיווק בכיר בחברת מונדלז העולמית, דוד שוורץ, מנהל בכיר בחברת פפסיקו העולמית וירון דניאלי, מנכ”ל חברת יישום.

“חברת מונדליייז מתרשמת מהאקוסיסטם הצומח של סאטרטאפים בתחום הפודטק בישראל”, ציין הורסקי במהלך האירוע.

לעוד מדבריו של הורסקי באתר ידיעות אחרונות

הפוסט הורסקי: “חברת מונדלייז מתרשמת מהאקוסיסטם הצומח של סאטרטאפים בתחום הפודטק בישראל” הופיע לראשונה ב-גיל הורסקי - פודטק וחדשנות.