דו-מתוק - גיל הורסקי - פודטק וחדשנות https://he.gilhorsky.com גיל הורסקי - שיווק מוצרי צריכה Sun, 16 Apr 2017 06:25:29 +0000 he-IL hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.3.8 https://he.gilhorsky.com/wp-content/uploads/2018/04/cropped-02gil-32x32.jpg דו-מתוק - גיל הורסקי - פודטק וחדשנות https://he.gilhorsky.com 32 32 הסטארט-אפ הישראלי שגורם להפחתת צריכת הסוכר ב-40% https://he.gilhorsky.com/%d7%94%d7%a1%d7%98%d7%90%d7%a8%d7%98-%d7%90%d7%a4-%d7%94%d7%99%d7%a9%d7%a8%d7%90%d7%9c%d7%99-%d7%a9%d7%92%d7%95%d7%a8%d7%9d-%d7%9c%d7%94%d7%a4%d7%97%d7%aa%d7%aa-%d7%a6%d7%a8%d7%99%d7%9b%d7%aa-%d7%94/ Sun, 16 Apr 2017 06:25:29 +0000 http://he.gilhorsky.com/?p=584 השבוע פורסמה במגזין FoodNavigator כתבה על מהפכה ישראלית נוספת בתחום המזון, והפעם: מהפכה בצריכת הסוכר. הסטארט אפ הישראלי דו-מתוק, שגיל הורסקי יושב בדירקטוריון שלו, פועל בתחום טכנולוגיות מזון וסוכר מסייע למגמה העולמית לצרוך מזון בריא יותר. החברה פיתחה טכנולוגיה מיוחדת שמגבירה את תחושת המתיקות בפה, אך בפועל מקטינה את צריכת הסוכר ב-40% , כול זאת…

הפוסט הסטארט-אפ הישראלי שגורם להפחתת צריכת הסוכר ב-40% הופיע לראשונה ב-גיל הורסקי - פודטק וחדשנות.

]]> DouxMatok-sugar-reduction-technology-to-hit-market-in-2018_strict_xxlהשבוע פורסמה במגזין FoodNavigator כתבה על מהפכה ישראלית נוספת בתחום המזון, והפעם: מהפכה בצריכת הסוכר. הסטארט אפ הישראלי דו-מתוק, שגיל הורסקי יושב בדירקטוריון שלו, פועל בתחום טכנולוגיות מזון וסוכר מסייע למגמה העולמית לצרוך מזון בריא יותר. החברה פיתחה טכנולוגיה מיוחדת שמגבירה את תחושת המתיקות בפה, אך בפועל מקטינה את צריכת הסוכר ב-40% , כול זאת תוך שמירת הטעם הקיים של המזון ללא טעמי לוואי. לטענת הורסקי חברות המזון הגדולות צמאות לטכנולוגיות כמו של דו-מתוק, שמאפשרות לשפר את הערך התזונתי של המזון שהן מייצרות תוך שימור הטעם. הטכנולוגיה של דו-מתוק כבר הוכחה מדעית במספר קטגוריות מזון, כגון: שוקולד, דגני בוקר, יוגורטים ועוגות, והחברה מעריכה כי מוצרים ראשונים מבוססי הטכנולוגיה הזו ייכנסו לשוק כבר ב-2018.

מנכ״ל ומייסד החברה הוא עירן בניאל, והטכנולוגיה של החברה מבוססת על המצאה של אביו, פרופ׳ אברהם בניאל, מאבות תעשיית הכימיה בישראל. למרות שעלות המוצר תהיה יקרה יותר מעלות סוכר רגיל, הורסקי צופה כי חברות מזון רבות ישתמשו בטכנולוגיה החדשנית הזאת כדי להתאים את עצמן למגמה הגוברת של צריכת מזון בריא טעים תוך הפחתת השימוש בסוכר ובממתיקים מלאכותיים נוספים.

לפי הורסקי, דו-מתוק היא דוגמא נוספת להתפתחות המואצת של תעשיית הפוד-טק בישראל. תעשייה חדשה יחסית, שלאחרונה קיבלה זריקת עידוד בתמיכה ומימון ממשלתי. הורסקי מאמין שכיום פועלות בישראל מעל 50 סטארט-אפים בתחום הפוד-טק, ושבשנים הקרובות נראה את המספר הזה עולה מספר מונים, מה שיוביל להקמתן של עוד חברות פוד-טק ישראליות מבטיחות כדוגמאת דו-מתוק.

לקריאת הכתבה המלאה לחצו כאן.

הפוסט הסטארט-אפ הישראלי שגורם להפחתת צריכת הסוכר ב-40% הופיע לראשונה ב-גיל הורסקי - פודטק וחדשנות.

]]> גיל הורסקי בכנס FOODVISION – “בשנים הקרובות נהיה עדים לכניסתם של מומחים מתחומים רבים לעולם המזון” https://he.gilhorsky.com/%d7%92%d7%99%d7%9c-%d7%94%d7%95%d7%a8%d7%a1%d7%a7%d7%99-%d7%91%d7%9b%d7%a0%d7%a1-foodvision-%d7%91%d7%a9%d7%a0%d7%99%d7%9d-%d7%94%d7%a7%d7%a8%d7%95%d7%91%d7%95%d7%aa-%d7%90%d7%a0%d7%97%d7%a0%d7%95/ Wed, 15 Mar 2017 06:42:53 +0000 http://he.gilhorsky.com/?p=553 גיל הורסקי, מנהל השיווק והחדשנות של חברת מונדליז העולמית, העביר הרצאה בנושא ‘המגמות החדשניות בעולם המזון בשנים הקרובות’ בכנס FoodVision, שנערך בשבוע שעבר בלונדון. “אנחנו עתידים לראות יותר ויותר מומחים מתחומים אחרים, כמו ביו- טק ופארמה, נכנסים לתוך עולם המזון”, אמר הורסקי בכנס. “חלק מאותם מדענים נמשכים לתחום, כיוון שיש הרבה פחות רגולציות וניתן לנוע ולהשיק…

הפוסט גיל הורסקי בכנס FOODVISION – “בשנים הקרובות נהיה עדים לכניסתם של מומחים מתחומים רבים לעולם המזון” הופיע לראשונה ב-גיל הורסקי - פודטק וחדשנות.

]]> IMG_7915גיל הורסקי, מנהל השיווק והחדשנות של חברת מונדליז העולמית, העביר הרצאה בנושא ‘המגמות החדשניות בעולם המזון בשנים הקרובות’ בכנס FoodVision, שנערך בשבוע שעבר בלונדון.

“אנחנו עתידים לראות יותר ויותר מומחים מתחומים אחרים, כמו ביו- טק ופארמה, נכנסים לתוך עולם המזון”, אמר הורסקי בכנס. “חלק מאותם מדענים נמשכים לתחום, כיוון שיש הרבה פחות רגולציות וניתן לנוע ולהשיק מוצרים בשוק הזה הרבה יותר מהר”.

על פי הורסקי, הסטארט-אפ הישראלי “דו- מתוק“, הוא דוגמא מעולה למעורבות תחומים חדשים בעולם המזון. למעשה, החברה פועלת בתחום טכנולוגיית המזון ומסייעת למגמה עולמית לצרוך מזון בריא יותר. דו- מתוק פיתחה טכנולוגיה שמגבירה את תחושת המתוק בפה, ללא ממתיקים מלאכותיים המפחיתה את כמות הסוכר ב-40%.

לדבריו של הורסקי, אנו עתידים לראות מגמות חדשנות ושיתופי פעולה עם מדענים ומומחים מתחומים שונים משתלבים בתוך עולם המזון בשנים הקרובות.

לקריאת ההרצאה של גיל הורסקי בכנס, לחצו כאן

הפוסט גיל הורסקי בכנס FOODVISION – “בשנים הקרובות נהיה עדים לכניסתם של מומחים מתחומים רבים לעולם המזון” הופיע לראשונה ב-גיל הורסקי - פודטק וחדשנות.

]]>