האם ידעתם ש-66 אחוז מכלל האוכלוסייה בארצות הברית (שניים מכל שלושה אנשים) סובלת ממשקל יתר, עודף משקל או מחלות הנובעות מכך? בארצות הברית בהחלט מודעים לבעיה, וכבר לפני שנים רבות הכריזו במדינה מלחמה בסוכר ובהשמנה. אלא שיכול להיות שמלחמה זו תגיע לסופה בקרוב מאוד, זאת הודות לפיתוח הטכנולוגי של החברה הישראלית דומתוק, שפיחתה מוצר המפחית…
בשנים האחרונות עלתה באופן ניכר המודעות לצריכה מופחתת של סוכר, בארץ ובעולם. יותר צרכנים מתחילים לשים לב לכך, הן בעת רכישת מוצרים והן מבחינת מעקב אחר רמת הסוכר בדמם, זאת כדי להימנע ממחלות דוגמת סוכרת.
[vc_row][vc_column width=”1/2″][vc_single_image image=”796″ img_size=”full”][/vc_column][vc_column width=”1/2″][vc_column_text]
נראה שמעולם לא היה קל יותר לייצר מותג חדש, זאת הודות לרשתות החברתיות ולאינטרנט, שהפכו לכלי פרסום מספר אחת עבור חברות רבות. בעזרת ה-Facebook, Instagram, Twitter ועוד, כל אחד למעשה יכול לפרסם ולשווק מוצרים, ולחפש אחר לקוחות ברחבי הרשת.
[vc_row][vc_column][vc_column_text]“לאריזת המוצר משקל גדול, לעתים, לא פחות משל המוצר עצמו”, מציין גיל הורסקי, מחברת מונדלייז העולמית. כמה פעמים מצאתם את עצמכם רוכשים מוצר רק בגלל שהוא התהדר באריזה יפה או מיוחדת? סביר להניח שיותר מפעם אחת. לדברי הורסקי “מחקרים הראו שאופטימיזציה של אריזת מוצר מבחינת הלקוחות, יכולה להוביל לעלייה משמעותית של מכירות”.
[vc_row][vc_column][vc_column_text]על פי foodive, ברחבי העולם, קמים עשרות, אם לא מאות סטארט-אפים חדשים מדי שבוע. חלקם קשורים לתעשיית המזון, שנמצאת בהתפתחות מתמדת מבחינה טכנולוגית, במיוחד בשנים האחרונות. בעקבות זאת, התחרות בשוק כיום קשה עד מאוד, וחברות רבות – חדשות וישנות כאחד – נאבקות לעתים כדי לשרוד. “חברות סטארט-אפ חדשות מתהדרות בדרך כלל בחידושים שלא ניתן למצוא…
[vc_row][vc_column][vc_column_text]האמריקאים צורכים יותר בשר מאי פעם; הם שותים פחות חלב, אבל אוכלים הרבה יותר גבינה. בנוגע לדגנים, כמו קורנפלקס למשל, צריכתם עלתה בצורה משמעותית.
ישראלים ידועים כאנשים חמים ומשפחתיים. לא פלא שארוחות שישי נחשבות לחלק בלתי נפרד משגרת החיים הישראלית. אלא שנראה שאט אט הארוחות המסודרות, הכוללות מנות ראשונות, סלטים, עיקריות וקינוחים, מפנות את מקומן לטובת ארוחות מסודרות פחות, המורכבות בדרך כלל מחטיפים השונים. למעשה, אותם חטיפים משמשים כתחליף לארוחה בכ-50 אחוז מהמקרים. מבחינת הצרכנים, ישנם אלפי, אם לא…
[vc_row][vc_column][vc_column_text]למעלה מ-300 אורחים מתעשיית המזון לקחו חלק בכנס חדשנות תחת הנושא “טכנולוגיה פוגשת בריאות”, שנערך ב-27 ביוני במכללה האקדמית תל חי. במהלך הכנס, נערכו הרצאות של בכירים בתעשייה, ביניהם גם גיל הורסקי, מנהל בכיר בחברת “מונדלייז” העולמית. גם זאב פייקובסקי, המדען הראשי של תנובה ופרופ’ רונית אנדוולט, מנהלת אגף התזונה במשרד הבריאות, היו בין המרצים…
המכללה האקדמית תל חי תארח בסוף החודש את כנס החדשנות בענף המזון זו השנה הרביעית, הפעם תחת הכותרת “טכנולוגיה פוגשת בריאות”. בין הדוברים בכנס יהיה גיל הורסקי, מחברת “מונדלייז” העולמית, אשר מייצרת ומשווקת, בין היתר, את המוצרים של המותגים Milka ו-Oreo. הורסקי, המשמש כראש תחום החדשנות והשיווק הגלובלי בחברה, אף ינחה פאנל במהלך הכנס בנושא…
[vc_row][vc_column width=”1/3″][vc_single_image image=”651″ img_size=”400*400″][/vc_column][vc_column width=”2/3″][vc_column_text]שוק האוכל המודפס במדפסות תלת מימד צפוי לגדול בקצב שנתי של כ-55 אחוז משנת 2018, ובשנת 2025, הוא צפוי לגדול עד ל-425 מיליון דולר, כך עולה מדו”ח חדש של MarketsandMarkets. נתח השוק הגדול ביותר בשנת 2018 יהיה ככל הנראה בצפון אמריקה, אך השוק האסייתי-פסיפי צפוי לגדול בקצב המהיר ביותר בין השנים…