גיל הורסקי: "המטרה – הפחתת כמות הסוכר מבלי לפגוע בטעם המוצר"

אחת הבעיות הכי מדאיגות בעולם כיום, היא בעיית ההשמנה. ברחבי העולם ובישראל, מנסים להילחם בבעיה זו כבר שנים רבות, אך נראה שלפחות אצלנו המצב ממשיך להיות מדאיג. על פי מחקרים שנערכוב נושא, למעלה מ-18 אחוז מקרב האוכלוסייה הבוגרת (מעל גיל 15) סובלים מבעיות משקל או מהשמנת יתר חולנית, זאת לעומת 13 אחוז בלבד בשנת 2000.…

גיל הורסקי: "מדינת ישראל בדרך להפוך למעצמת פוד-טק"

בישראל וברחבי העולם המודעות לבעיית ההשמנה גדלה עד מאוד בשנים האחרונות, והדבר הוביל לכך שהן הצרכנים והן היצרנים החלו לחפש אחר פיתרונות. "כשמדובר על טכנולוגיות וסטארטאפים בתחום המזון, מדובר על המושג פוד-טק", ציין גיל הורסקי, מנהל שיווק בכיר בחברת מונדלז העולמית, בכנס שעסק בנושא. "מדינת ישראל בדרך להפוך למעצמת פוד-טק", אמר הורסקי לאתר "אשקלונט". "יותר…

הורסקי בראיון ל"חרדים 10": "אזור הגליל מתאים להפוך למרכז פוד טק עולמי"

המכללה האקדמית תל חי תארח בסוף החודש את כנס החדשנות בענף המזון זו השנה הרביעית, הפעם תחת הכותרת "טכנולוגיה פוגשת בריאות". בין הדוברים בכנס יהיה גיל הורסקי, מחברת "מונדלייז" העולמית, אשר מייצרת ומשווקת, בין היתר, את המוצרים של המותגים Milka ו-Oreo. הורסקי, המשמש כראש תחום החדשנות והשיווק הגלובלי בחברה, אף ינחה פאנל במהלך הכנס בנושא…